Vinho para cozinhar arroz 640ML

Este vinho para cozinhar arroz 640ML é um licor específico para cozinhar de grande capacidade, fabricado com artesanato tradicional, usando arroz glutinoso, trigo, água como matéria-prima e fermentando por um longo tempo. Possui teor alcoólico moderado (geralmente 12%-15%), cor âmbar, aroma amarelo e é rico em aminoácidos e açúcares. Ele pode efetivamente remover o cheiro de peixe, aumentar o frescor, aumentar a fragrância e resolver a oleosidade. É adequado para marinar carne (como frango bêbado), pratos refogados (como carne de porco assada), cozinhar frutos do mar e temperar sopas e mingaus, especialmente para uso em cozinhas sofisticadas.

Especificações do produto

Aplicativo

O Vinho para Cozinhar Arroz 640ML é um tempero culinário versátil amplamente utilizado na culinária asiática e global. É feito de arroz fermentado, proporcionando aroma equilibrado, doçura suave e propriedades desodorizantes eficazes, tornando-o um ingrediente essencial em cozinhas profissionais e indústrias de processamento de alimentos.

1. Cozimento e desodorização de carne

●Ideal para frango, carne bovina, suína, cordeiro e pato

●Efetivamente remove cheiro de peixe e odor de caça

●Neutraliza compostos voláteis, como aminas em carne crua

●Melhora a pureza geral do sabor

2. Preparação de frutos do mar

●Adequado para peixes, camarões, caranguejos e mariscos

●Reduz o cheiro de peixe e aumenta o frescor

●Ajuda a manter o sabor umami natural durante o cozimento

3. Fritar e cozinhar em alta temperatura

●Comumente usado em pratos salteados e na culinária wok

●Melhora o aroma através da ativação por calor

●Apoia a reação de Maillard para melhorar a cor e a fragrância

4. Marinação e processamento de alimentos

●Usado para marinar carne antes de grelhar ou fritar

●Ajuda a amaciar as fibras da carne

●Melhora a penetração do tempero e a absorção do sabor

●Adequado para cozinhas centrais e fábricas de alimentos

5. Aprimoramento de sopa e ensopado

●Adiciona profundidade a sopas, caldos e ensopados

● Equilibra o sabor e reduz o odor dos ingredientes crus

●Aumenta a riqueza geral do caldo

Característica do produto

1. Remove a oleosidade do cheiro de peixe.

Neutraliza as substâncias com cheiro de peixe (como trimetilamina, sulfeto de hidrogênio, etc.) em carnes e frutos do mar;

2. Melhora e frescor.

Os ricos aminoácidos e açúcares redutores do vinho para cozinhar arroz participam da reação de Maillard, formando cor e aroma atraentes.

3. Amacia a carne.

O vinho para cozinhar arroz pode amolecer a carne, tornando-a mais macia e de textura macia.

4. Equilibra o sabor.

As pequenas quantidades de açúcar e sal no vinho para cozinhar arroz podem regular o sabor dos pratos e realçar o sabor geral.