O Vinho Amarelo, também conhecido internacionalmente como Vin Jaune, é um vinho de arroz fermentado tradicional da China com mais de 100 anos de tradição cervejeira em Ningbo.
Como fabricante, fornecedor e fábrica profissional de vinho amarelo na China,ALA (NINGBO ALA RICE WINE CO., LTD.)combina o artesanato tradicional com a moderna tecnologia de fermentação para fornecer produtos vínicos fermentados estáveis e de alta qualidade para os mercados globais.
Vantagens
Sabor Rico e Complexo
O Vinho Amarelo apresenta sabor suave e maduro com aroma natural de grãos provenientes da fermentação, aliado a leve acidez e final de boca agradável, criando um perfil de sabor bem equilibrado.
Teor alcoólico moderado
Normalmente variando de 8% a 20% ABV, o Vinho Amarelo é mais macio que as bebidas destiladas, o que o torna adequado para consumo diário e para uma gama mais ampla de consumidores.
Valor Nutricional
Através da fermentação tradicional, o Vinho Amarelo retém aminoácidos, vitaminas e minerais, que são frequentemente considerados benéficos na cultura alimentar tradicional.
Amplas aplicações culinárias
É amplamente utilizado na culinária chinesa para remover odores, realçar o aroma e melhorar o sabor, especialmente em pratos refogados e ensopados.
Características
Processo de fabricação de cerveja tradicional
Produzido usando um método tradicional de fermentação com koji e técnicas de envelhecimento, com algumas variedades premium amadurecidas por vários anos para desenvolver uma complexidade de sabor única.
Melhora com a idade
O Vinho Amarelo apresenta forte potencial de envelhecimento; quanto mais tempo é armazenado, mais rico e refinado se torna o seu aroma e sabor.
Diversos tipos de produtos
Inclui estilos seco, meio seco, meio doce e doce, atendendo a diferentes preferências de bebida e necessidades culinárias.
Forte Patrimônio Cultural
O Vinho Amarelo está profundamente enraizado na cultura tradicional chinesa e é comumente usado em festivais, casamentos e ocasiões cerimoniais.
Força de fabricação ALA
Patrimônio e experiência
- A história da fabricação de cerveja remonta à Cervejaria Ningbo Dongfeng de 1908
- Mais de 100 anos de herança do vinho amarelo (tradição Huangjiu / Vin Jaune)
- Especialistas cervejeiros e engenheiros de fermentação de nível nacional
Capacidade de produção
- Capacidade anual de fabricação de cerveja de 60.000 toneladas
- Capacidade de enchimento anual de 100.000 toneladas
- Mais de 30.000 toneladas de reservas de vinho base envelhecido
- Linhas avançadas de fermentação e enchimento automatizadas
Confiança Global
- Exportado para mais de 50 países e regiões
- Principal exportador de vinho de arroz na China
- Certificado pelos sistemas ISO, HACCP, BRCGS
- Marca reconhecida “Ala Laojiu” com forte influência no mercado
ALA, como profissionalfabricante, fornecedor e fábrica de vinho amarelo na China, oferece um sistema completo de produtos que abrange o vinho tradicional Huangjiu, estilo Vin Jaune,cozinhar vinho, vinho de frutas, vinho espumante e categorias premium envelhecidas.
Através de tecnologia avançada de fermentação e forte herança, a ALA continua a fortalecer a presença global do vinho amarelo chinês.
