Vinho para cozinhar com ventilador Jia 750ML

Este Jia Fan Cooking Wine 750ML é um licor específico para culinária de grande capacidade, fabricado com artesanato tradicional, usando arroz glutinoso, trigo, água como matéria-prima e fermentando por um longo tempo. Possui teor alcoólico moderado (geralmente 12%-15%), cor âmbar, aroma amarelo e é rico em aminoácidos e açúcares. Ele pode efetivamente remover o cheiro de peixe, aumentar o frescor, aumentar a fragrância e resolver a oleosidade. É adequado para marinar carne (como frango bêbado), pratos refogados (como carne de porco assada), cozinhar frutos do mar e temperar sopas e mingaus, especialmente para uso em cozinhas sofisticadas.

O que é o vinho Jia Fan Cooking?

Jia Fan Cooking Wine é um tipo de vinho de arroz amarelo do estilo chinês Shaoxing, feito de arroz glutinoso fermentado, trigo e água. O termo “Jia Fan” significa “arroz adicionado”, referindo-se a um método de preparo que usa mais arroz para criar um perfil de sabor mais rico e profundo. É amplamente utilizado na culinária chinesa para realçar o aroma e o sabor.

Especificações do produto

Aplicação do produto

O vinho Jia Fan Cooking 750ML é amplamente utilizado na culinária chinesa e internacional como vinho tempero fundamental, adequado tanto para cozinhas domésticas quanto profissionais.

1. Cozinhar Carne

É comumente usado para carne de porco, vaca, cordeiro e outras carnes durante a marinada e o branqueamento para remover com eficácia odores desagradáveis ​​e realçar o aroma natural da carne.

2. Pratos de frutos do mar

Adequado para peixes, camarões, caranguejos e outros frutos do mar. Ajuda a eliminar o cheiro de peixe, ao mesmo tempo que melhora o frescor e a qualidade geral do sabor.

3. Pratos refogados e refogados diários

Amplamente aplicado em refogados, refogados e guisados, realça a profundidade do sabor e torna os pratos mais saborosos e equilibrados.

4. Marinação e Pré-tratamento

Adicionado durante o processo de marinada para melhorar a textura, tornando os ingredientes mais macios e saborosos.

5. Indústria de Restauração e Processamento de Alimentos

Ideal para restaurantes, hotéis e fabricantes de alimentos que exigem desempenho consistente de temperos em operações de cozimento em grande escala.

O vinho Jia Fan Cooking 750ML é um ingrediente de tempero versátil que realça o aroma, remove odores e melhora o sabor em uma ampla gama de aplicações culinárias.

Perguntas frequentes

1. Qual é o principal uso do vinho Jia Fan Cooking 750ML?

É usado principalmente como ingrediente de tempero na culinária, especialmente para:

● Marinadas para carnes, aves e frutos do mar

● Pratos salteados

● Pratos refogados (porco, vaca, frango)

●Sopas e molhos

Ajuda a remover odores desagradáveis, reduzir a oleosidade e melhorar o sabor umami geral.

2. Qual é o gosto do Jia Fan Cooking Wine?

Tem um sabor suave, ligeiramente adocicado e aromático, com uma fragrância de arroz mais profunda em comparação com o vinho de cozinha comum. O sabor é mais concentrado devido ao maior teor de arroz na fermentação.

3. Qual é a diferença entre o vinho de cozinha Jia Fan e o vinho de cozinha normal?

Jia Fan Cooking Wine: aroma mais rico, maior teor de arroz, sabor mais autêntico ao estilo Shaoxing

Vinho de cozinha normal: sabor mais leve, às vezes salgado e de menor complexidade

Jia Fan é geralmente considerado de qualidade superior e mais próximo do vinho Shaoxing tradicional.

4. O Jia Fan Cooking Wine pode ser bebido diretamente?

Não, ele foi projetado principalmente para uso culinário. Algumas versões podem conter adição de sal, tornando-as impróprias para beber. É melhor usá-lo apenas como ingrediente culinário.

5. Como o Jia Fan Cooking Wine remove o cheiro de peixe?

O álcool ajuda a dissolver e evaporar os compostos de peixe, enquanto os ésteres aromáticos melhoram a fragrância do prato durante o aquecimento, tornando os alimentos mais frescos e limpos.

6. Como deve ser armazenado o Jia Fan Cooking Wine?

Armazenar em local fresco e seco, longe da luz solar. Após aberto, manter o frasco bem fechado para preservar o aroma e evitar a oxidação.

7. O vinho Jia Fan Cooking é igual ao vinho Shaoxing?

Jia Fan é um tipo de vinho Shaoxing, especificamente uma variedade semi-seca feita com mais arroz, o que lhe confere um sabor mais rico e suave.